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キッチンマルサの夢弁当

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2月28日 今日のお弁当

今日はさばの照り焼き弁当を11食作りました。

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あと、会社用の洋幕の内弁当(ローストビーフ)を2食
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カツサンドを8食作りました。
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by kitchen-marusa | 2013-02-28 15:29

2月27日 今日のお弁当

今日は さばの照り焼き弁当を18食作りました。

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あと、会社用の洋幕の内弁当(ローストビーフ)8食
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同じく洋幕の内弁当(ビフカツ)1食作りました。
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明日はカツサンドとローストビーフのお弁当です。
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by kitchen-marusa | 2013-02-27 16:41

2月26日 今日のお弁当

今日は鯖の照り焼き弁当を14食作りました。
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あと 会社用の洋幕の内弁当(ローストビーフ)4食
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同じく洋幕の内弁当(カレイのムニエル)1食
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by kitchen-marusa | 2013-02-26 11:14

お弁当のお申し込み、お問い合わせ


  お弁当のお申し込み
1、尼崎市内方限定でお願いします。
2、5食以上でお願いします。
3、昼食、または夕食でお願いします。
4、メニューは1週間ごとに変わります。(現在のところ毎日の配達は不可です。)
5、1食400円です。(味噌汁付き)
   詳しいことはお問い合わせください。出来るだけご要望にお答えできるよう努力いたします。

  お問い合わせ
尼崎市建家町88 三和市場内 ㈱マルサ商店
 電話 06-6411-0806
 FAX06-6412-1538
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by kitchen-marusa | 2013-02-25 14:53

2月25日 今日のお弁当

今日は2月の第4週目です。
鯖の照り焼き弁当です。あとは2月の献立を見てください。
68食作りました。

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それと、会社用の洋食幕の内(ローストビーフ)をご飯で4食、パンで1食つくりました。
写真がないので少し前のものです。現在はちょっと変わっています。
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by kitchen-marusa | 2013-02-25 14:28

今日のお弁当

2月19日
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カツサンドを4人前作りました。1800円です。
国産和牛のヘレ肉をカツにしました。回りにたまごサンドやツナサンドを飾り、フルーツを盛ります。スープも付いてます。

2月20日
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バーガーを4人前作りました。1800円です。
尼バーガーではなく、パテはハンバーグではなく国産和牛のヘレ肉をはさみました。から揚げとフルーツ、それにポテトチップスを1袋とスープをつけます。
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by kitchen-marusa | 2013-02-22 12:37

行事用お弁当

当店では、行事にあわせたお弁当も請け負っています。
たとえば、3月3日の節句やお花見、クリスマス、その他何かのお祝いやカラオケなどにもお届けしています。また、会議などのときにもお届けいたします。

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これは、老人給食の特別な時のお弁当です。2000円です。
ローストビーフ、ポテトサラダ、小芋の煮物、りんごときゅうりのおろし和え、フルーツ、炊き込みご飯です。

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これは、クリスマス用パート1です。1500円です
フライドチキン(手羽元)、かぶのうすくず煮、なます、小松菜のかか和え、金時豆、いちごです。

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これは、カラオケに配達しました。900円です。
きんぴらごぼう、しろなの辛子和え、小芋のそぼろ煮、みかん、鮭ちらしです。

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これは米寿のお祝いにと頼まれました。1000円です。
ちらし寿司、レンコンのきんぴら、白菜のゆかり和え、出し巻き玉子、みかん、味噌汁です。
お祝いなのでがんばってふんぱつしました。

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これはクリスマス用パート2です。1500円です。
フライドチキン(チューリップ)、かぶらのうすくず煮、大根なます、ブロッコリーとシマエビのマヨネーズ和え、ゆでたまご、小松菜のかか和え、いちごです。

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これはお花見用のお弁当です。
豚肉の味噌漬け焼、さつまいものそぼろ炒め、ひじきの炒め煮、きゅうりの酢の物、フルーツ、豆ご飯です。1000円です。

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これもお花見用に頼まれたものです。
豚肉の味噌漬け焼き、さつまいものそぼろ炒め、菜の花の辛子和え、ひじきの炒め煮、かぶらのあちゃら漬け、いなり寿司、フルーツの盛り合わせ(オレンジ、キウイ、いちご)です。1500円です。


このほかにも、行事や用途に合わせいろいろ作っています。
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by kitchen-marusa | 2013-02-15 17:45

2月の献立

老人給食の2月分の献立

第1週目
 いわしのフライ、付け合せにスパゲティーソテー、ふきと厚揚げの含め煮、かぶの甘酢漬け、白菜とにんじんの味噌汁です。カロリーは667kcalです。

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第2週目
 豚ロースの竜田揚げとカレー味の野菜炒め添え、さつまいもとりんごの甘煮、炒り卯の花、ほうれん草と白菜のかか和え、大根とにんじんの味噌汁です。

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第3週目
 豚肉の生姜焼き、かぶらのうすくず煮、もやしの酢の物、キウイフルーツ、ほうれん草とにんじんの味噌汁です。カロリーは651kcalです。
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第4週目
 鯖の照り焼き、付け合わせは白ねぎ、ブロッコリーの辛子和え、千切り大根の炒り煮、南瓜のマヨネーズ和え、たまねぎとにんじんの味噌汁です。カロリーは768kcalです。
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いつも味噌汁ですが、今までは魚の時は味噌汁か清汁、お肉の時はスープという風にしていましたが、お年よりはいつも味噌汁がいいと言われたので、毎回味噌汁になりました。
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by kitchen-marusa | 2013-02-15 11:50

2月15日 今日のお弁当

今日は会社用のお弁当を作りました。
カツサンドを5人前です。

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カツはマルサ特製の和牛のヘレをカツにしました。それにポタージュスープがつきます。
やわらかくてとっても美味しいですよ!
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by kitchen-marusa | 2013-02-15 11:34

キッチンマルサとは・・・

キッチンマルサ=㈱マルサ商店
尼崎市の三和市場の中にある精肉店です。
通常は県立病院などに納品をしている県指定業者です。

なぜ 老人給食?
それは、平成18年に関西学院大学・片寄ゼミ生との協同開発で「三和市場のやさしいおせち」が生まれました。独り暮らしのお年寄りにお財布に・からだにやさしいおせちをということで、今までになかった1人前のおせちをつくりました。これをきっかけにお年寄りのためのお弁当をと考えました。現在は集会場への配達のみですが、これからは、個人宅への宅配も考えています。

「三和市場のやさしいおせち」とは・・

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 コンセプト
お財布に、からだに、お年寄りにやさしいおせち
1、市場店主、管理栄養士自慢の目利きで食材を買い付け。
2、管理栄養士によりお年寄りにも食べやすく。
3、独り暮らしのお年寄りのために 今までなかった一人前を。
4、地産地消の一環で栗きんとんは「尼いも」を醤油は「尼の生醤油」を使用。
5、黒豆hあ三田の提携農家へ収穫に行く。
6、かまぼこ、伊達巻以外は全て腕利きの調理師が手作り。
7、エビを除いて全て国産を使用。
8、価格は市場の店主の心意気で「3500円」の市場価格を実現。
 毎年 ご購入戴いたお客様の声を反映させていただいています。
2012年の年末からは外出が困難な高齢者のみを対象に自宅までの配送をおこないました。

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これは2の重です。
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これらは1の重です。
「三和市場のやさしいおせち」はこのようにして作られています。
今年も頑張って作る予定です。
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by kitchen-marusa | 2013-02-14 12:08

マルサがお届けするお弁当
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